01.10.2018 | Motion Cooking - SchauTV

Marokkanische Butternuss-Suppe

Motion Cooking | SchauTV

Zutaten:

  • 1 mittelgroßer Butternusskürbis (ca. 1kg)
  • 1 gelbe Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 rote Spitzpaprika
  • etwas Olivenöl
  • 1 EL Kokosöl
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Cayenne
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Muskat
  • 1l Gemüsesuppe
  • Saft von zwei Orangen
  • Saft von zwei Limetten
  • Salz zum Abschmecken

Garnitur:

  • 1 Pkg Vegini Cubes
  • Granatapfelkerne
  • Kokosjoghurt
  • frischer Koriander